3 мая 2024, Автор: Анна Соколова

Токсиколог Кутушов предупредил об опасных красителях для яиц

Накануне Пасхи южноуральцы активно занимаются покраской яиц.

Не все красители для яиц абсолютно безопасны. Некоторые из них токсичны и могут нанести серьезный вред организму. Об этом предупредил токсиколог Михаил Кутушов.

- Некоторые из вредных веществ, содержащихся в краске для яиц, включают в себя токсичные металлы, азо-красители и консерванты. Эти компоненты могут вызывать сильные аллергические реакции, - напомнил врач.

Нельзя приобретать красители, которые имеют в составе тартразин Е102,  азорубин, он же кармуазин Е122, понсо 4R Е124, S E142,  2G Е128, Е132   – это все синтетические красители, которые вредны и опасны для людей с крапивницей, астмой и аллергическими реакциями, а также содержат канцерогены. 

При окрашивании яиц без перчаток, значительно возрастает риск попадания химических веществ в организм через кожу рук. Это особенно опасно для детей, которые могут случайно попробовать краску или даже лизнуть окрашенное яйцо, так как повышается риск отравления химическими веществами.

Ранее о безопасных способах окрашивания яиц агентству Полит74 рассказал заместитель главного врача городской больницы № 1 Челябинска Максим Угнивенко.

Традиционная луковая шелуха – отличный способ окраски. Скорлупа у яиц пористая, краска легко проникает в белок. Желтый цвет даст отвар ромашки или настой куркумы. Замороженные черника или бузина окрасят в синий, краснокочанная капуста даст не менее интересный результат, но из нее нужен настой в кипятке. Отвар или сок брусники – даст розовый. Заварка черного чая или кофе и вот коричневый окрас.

- Для экспериментаторов: последовательное окрашивание яйца в отваре ромашки и краснокочанной капусты и яйца получаются зелеными. Но зеленый как-то не очень питательно выглядит. Кстати, зеленку для этих целей использовать нельзя!, - предупреждает врач.